8 495 281 40 91 Москва
8 800 333 82 05 Бесплатно по РФ

Инвентаризация источников выбросов для «Азбуки Вкуса»

14 июля
2984
Экоэкспертиза и мониторинг

Фото: sostav.ru

Эксперты московского отдела экологического сопровождения EcoStandard group провели инвентаризацию выбросов для ООО «Городской супермаркет» — управляющей компании сети супермаркетов «Азбука вкуса».

В рамках проекта мы посетили 50 площадок в течение короткого срока, одного месяца.

Инвентаризация стационарных источников выброса выявило по 2 источника на каждом объекте. В ходе инвентаризации образующихся отходов выявлено до 10 наименований отходов на каждом объекте. Работы проводились на объектах II, III и IV категории НВОС. Основными источниками выбросов были выявлены:

  • трубы печей при выпечке хлебобулочных изделий и гриля в магазинах;
  • вентиляционные трубы моечных машин, гриля, электрических плит;
  • вспомогательное оборудование (сварочный пост, зарядка аккумуляторных батарей для погрузчиков, эксплуатация дизель-генераторной установки).

На производстве наши специалисты ознакомились с такими технологическими процессами, как обработка и разделка мяса с последующим приготовлением фарша и полуфабрикатов (пельмени, вареники и т.д.), расстойка и выпечка хлеба.

ООО «Азбука вкуса» — российская частная розничная сеть, действующая в Москве, Московской области и Санкт-Петербурге. Управляющая компания — ООО «Городской супермаркет». Входит в перечень системообразующих компаний Минпромторга РФ. С 1997 года работает в формате высококачественной розницы и входит в число лидеров российского рынка по уровню товарооборота на квадратный метр площади магазина.

«Азбука вкуса» — первая российская компания, внедрившая и сертифицировавшая международную систему качества, пищевое и хлебопекарное производство.

14 июля
2984
Экоэкспертиза и мониторинг
Вернуться ко всем новостям
Ваш город Москва
Да
Выбрать другой
Выберите ваш город:
  • Астрахань
  • Брянск
  • Владивосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Иркутск
  • Казань
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Курган
  • Магнитогорск
  • Майкоп
  • Миасс
  • Москва
  • Мурманск
  • Нижневартовск
  • Нижний Новгород
  • Нижний Тагил
  • Новосибирск
  • Омск
  • Пермь
  • Ростов-на-Дону
  • Рязань
  • Самара
  • Санкт-Петербург
  • Саратов
  • Севастополь
  • Сочи
  • Ставрополь
  • Сургут
  • Сыктывкар
  • Тверь
  • Тольятти
  • Томск
  • Тюмень
  • Уфа
  • Хабаровск
  • Ханты-Мансийск
  • Челябинск
  • Элиста
  • Южно-Сахалинск